Durch die stetig wachsende Weltbevölkerung steigt auch der weltweite Bedarf an Nahrungsmitteln. Um diesen langfristig decken zu können, müssen wir unser Lebensmittel-Produktionssystem grundsätzlich überdenken und eine umwelt- und klimaschonende Neuausrichtung anstreben. Nachhaltige Anbaumethoden und neue technologische Ansätze können dabei helfen, die Belastung für Natur und Klima zu reduzieren und den Ernährungsbedarf zu decken.

Durch die engere Vernetzung von Produzent:innen und Konsument:innen einer Region können diese resilienter und sozialer gestaltet werden.