Foodculture days ist eine sozial engagierte Kulturplattform, die sich dem Austausch von Wissen und Know-how über Nahrungsmittel und ihr transformatives Potenzial für eine gerechte und nachhaltige Zukunft widmet. Durch multidisziplinäre Projekte und künstlerische Forschung erforscht sie die Beziehung zwischen Esskulturen (foodcultures) und der Umwelt. Die Organisation betreibt auch „Boca A Boca“, ein Online-Redaktionsprojekt.

All diese vielfältigen Verbindungen und Austausche kommen in einer 5-tägigen Biennale zum Ausdruck, die im öffentlichen Raum von Vevey stattfindet.